"Melange" franz. "gemischt" - "mixed".
Eine Melange ist die typische Wiener Kaffeespezialität. Dabei handelt es sich um einen kleinen Espresso, der in einer großen Kaffeetasse mit cremig geschäumter Milch und einem Schaumhäubchen serviert wird. Dadurch steht sie symbolisch für das Vienna Melange Orchestra und dessen Mischung aus Nationalitäten und Kulturen.
Melange is the most traditional type of Viennese coffee – an espresso mixed with warm milk and milk foam; for the ensemble it symbolizes the blend of nationalities and cultures of the musicians that form the Vienna Melange Orchestra.